Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Von Zeit zu Zeit werden wir alle der gewöhnlichen Lebensmittelzutaten müde. Wir suchen dann nach etwas, das unsere alltäglichen Menüs aufhellen kann. Hier ist eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die bereit sind, sich von langweiligen Mahlzeiten zu verabschieden – ein Rezept für den einfachen, und zwar köstlichen Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen. Für jedes Fest wird dieser Salat garantiert ein richtiger Leckerbissen sein. Das Rezept ist dazu auch extrem einfach – die Zubereitung nimmt Ihnen knappe 10 Minuten in Anspruch. Sehen wir uns also dieses Rezept an.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Die Zubereitung dieses Salats benötigt solche Zutaten:

  • cca 6 Walnüsse
  • 1 Rüben
  • 5-6 getrocknete Pflaumen
  • 80g Mayonnaise
  • Salz und Gewürze nach dem Geschmack
Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Nehmen Sie zuerst die Walnüsse, die als erster Zutat kommen werden.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Entfernen Sie vorsichtig die Schale von den Walnüssen.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Danach schneiden Sie diese in kleine Stücke.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Dann beschäftigt sich man mit der vorher gekochten Rübe.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Zuerst ist diese zu schälen.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Dann reibt man die Rübe in lange dünne Streifen.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Nehmen Sie danach die getrockneten Pflaumen.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Dann muss man diese halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Jetzt sind alle Zutaten vorbereitet.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Fügen Sie die kleinen Walnussstücke zu der geriebenen Rübe hinzu.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Danach fügen Sie die Pflaumen ebenso in die Salatschale hinzu.

Einfacher Rübensalat mit Walnüssen und getrockneten Pflaumen

Zum Schluss geben Sie Mayonnaise sowie eine Prise Salz dazu.

Mischen Sie alles ordentlich durch und voila! Nun ist der schmackhafte Salat fertig zum Servieren.

Beim Schlemmen von dieser Köstlichkeit wird bestimmt einen echten Gaumengenuss garantiert. Dieser Salat erfreut den ganzen Organismus mit einer Vielzahl von Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen. Walnusskerne beispielsweise sind die Quellen von Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Außerdem beinhalten sie Vitamin E, C und Vitamine der B-Gruppe. Walnusskerne sind besonders reich an Mangan, das die Energiebereitstellung von den Zellen sichert und sehr wichtig für den Aufbau von Bindegewebe, Knorpeln und Knochen ist. Außerdem unterstützen diese den Stoffwechsel und Hormonhaushalt sowie helfen bei Stresssituationen ausgeglichen zu bleiben.

Die Rübe wiederum ist ebenso vollgepackt mit den Inhaltsstoffen, die die Gesundheit stärken: das Gemüse ist reich an Vitamin A, C, E sowie auch Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und Folsäure. Rüben stärken das Immunsystem, fördern die Verdauung, wirken positiv auf Blutdruck und Blutbildung und sorgen dazu auch für Leistungssteigerung. Dank Antioxidantien schützen diese die Zellen. Sie sind reich an Ballaststoffen und dem pflanzlichen Eiweiß. Trockenpflaumen beinhalten viel Vitamin E sowie Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium und eine Menge von Ballaststoffen. Sie haben ebenso eine schützende Wirkung auf Herz und Gefäße.

Zögern Sie keinesfalls, diesen köstlichen Salat auszuprobieren – es lohnt sich wirklich.

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